I Politijagt følger vi færdselspolitiet i deres jagt på hensynsløse bilister, der sætter deres eget og andres liv på spil på de danske veje. Henrik stopper en kvinde, der kører med stjålne nummerplader. Det viser sig, at hendes mand ikke har fortalt hende hele sandheden om deres nye bil. Ved Skovvejen har Vlado stoppet en bilist, der er så tæt på promillegrænsen, at han må puste tre gange i alkometeret. Og så stopper Henrik en knallertkører, der fortæller, at han har fået fikset sin knallert efter sit sidste møde med politiet. Til gengæld afslører alkometeret, at hans kørsel ikke er helt lovlig alligevel.