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planet e. Staffel 2020 Folge 3 Der Mythos vom deutschen Brot 2020

Rund 400 Bäckereien schließen in Deutschland Jahr für Jahr. Traditionelle Handwerkskunst, verdrängt von industrieller Massenproduktion. Die deutsche Brotkultur - vom Aussterben bedroht? Mehl, Wasser, Salz und Hefe: Nur vier Grundzutaten braucht es für ein gutes deutsches Brot. Daraus backen Bäcker in Deutschland rund 3200 verschiedene Brote. Diese einzigartige Vielfalt macht die deutsche Brotkultur zum UNESCO-Weltkulturerbe.

  • Veröffentlicht: 2020-01-26
  • Laufzeit: 60 Protokoll
  • Genre: Dokumentarfilm
  • Sterne:
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