Érase una vez... El cuerpo humano Temporada 1 Episodio 15 La digestión 1987
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La digestión empieza en la boca con la masticación y la ensalivación. Al tiempo que el alimento se va troceando, se mezcla con la saliva hasta conseguir que esté en condiciones de pasar al estómago. La saliva contiene un enzima llamado amilasa salivar -o ptialina-, que actua sobre los almidones y comienza a transformarlos en monosacáridos. La saliva también contiene un agente antimicrobiano -la lisozima-, que destruye parte de las bacterias contenidas en los alimentos y grandes cantidades de moco, que convierten al alimento en una masa moldeable y protegen las paredes del tubo digestivo.
- Lanzamiento: 1987-12-20
- Duración: 26 minutos
- Género: Familia, Animación, Documental
- Estrellas: Roger Carel, Gilles Laurent, Marie-Laure Beneston, Alain Dorval, Henry Djanik
- Director: Michel Legrand, Sandra Kim
