Jamie commence par cuisiner un savoureux repas de poisson ultra-rapide: un bar croustillant à la thaïe. Il fait ensuite des champignons rôtis au four, repas végétarien qui se prépare sur une plaque de cuisson. Jamie partage aussi ses astuces pour faire une sauce infaillible pendant qu’il prépare son poulet sucré-salé surprise et comme dessert, il dévoile sa recette tropicale de carpaccio d’ananas, qui se prépare en un tour de main.