풍미 원산지 차오산 요리 삽화 16 액젓 2019
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장독 안에 담긴 신비의 액체. 생선과 소금 그리고 시간이 어우러져 나온 액젓의 다른 이름이다. 차오산 요리에 감칠맛을 더하는 필수품, 어떻게 만들어지고 있을까?
장독 안에 담긴 신비의 액체. 생선과 소금 그리고 시간이 어우러져 나온 액젓의 다른 이름이다. 차오산 요리에 감칠맛을 더하는 필수품, 어떻게 만들어지고 있을까?
