Reisjournalist Rudy Maxa en restaurateur Daisuke Utagawa uit Washington, D.C. presenteren drie verschillende regio's van Japan, waarbij de nadruk ligt op het voedsel en de voedselproducenten van het land. Van de sushi van Tokio en het Wagyu-rundvlees van het zuidelijke eiland Kyushu: eten is een venster op de ziel van Japan.