趁现在去大马偷吃 ...谱！ 第 1 季 Episode 3 煲仔饭 2023
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马来西亚的煲仔饭统称瓦煲鸡饭，同样讲究饭质与火候。得奖老店的瓦煲鸡饭米饭粒粒分明，饭焦香脆！原来洗米后沥干水份可保持米粒口感，用鸡骨汤煮饭可增加鲜味；要留意初时须以大火来煮，放入鸡肉后则转小火慢慢焗，才能煮出饭焦！大马演员萧丽玲推荐另一间店，醉鸡煲用秘制豉油及黄酒熬煮，酒味香浓；瓦煲鸡饭混合泰国及大马本地米增加饭粒口感；将米饭放凉后再翻热，原是煮饭焦的秘方！两位主持试吃即食煲仔饭，竟一致认为中伏？
- 发布日期: 2023-06-05
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 真人秀, 纪录
- 明星: Jessica Liu Wai-Yee, 伍韵婷
- 导演:
