趁现在去大马偷吃 ...谱！ 第 1 季 Episode 9 猪肉粉 2023
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猪肉粉由猪杂汤演变而来，一次过可尝到猪的不同部位！「人气」猪肉粉店沿用店主母亲的食谱，用猪骨、鸡骨熬煮鲜汤，并根据配料的厚薄程度，先后加入猪肉碎、肉片、猪润、粉肠等进汤内熬煮，让配料吸收汤汁并保持口感；最后加猪油提升香味。另一间店的猪肉粉用猪头骨煮汤，比一般猪骨更鲜甜；鸡蛋用滚汤浸5分钟，便煮成半生熟蛋；蛋汁可令粉条挂汤效果更佳并提升汤的味道。两位主持还试食几款猪肉干，从包装、口味到造型均有惊喜！
- 发布日期: 2023-06-13
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 真人秀, 纪录
- 明星: Jessica Liu Wai-Yee, 伍韵婷
- 导演:
