I Politijagt følger vi færdselspolitiet i deres jagt på hensynsløse bilister, der sætter deres eget og andres liv på spil på de danske veje. Henrik stopper en bilist, der for tredje gang har kørt uden kørekort. Det får store konsekvenser, da Henrik er nødt til at konfiskere bilen, selvom manden forklarer, at det er brorens bil. I mens er Vlado på patrulje i en civil politibil. Og der går ikke længe, før en ung mand, der kører lidt for friskt til, vælger at overhale den forkerte bil. Og i myldretrafikken bliver Henrik nødt til at give en formaning til en ung mand, der presser de andre bilister på vejen.